Semoule au lait et aux nectarines

Une super alternative pour un dessert, petit déjeuner ou goûter et pour passer des fruits un peu trop mûres.

Dans cette recette, j'ai fait infuser les morceaux de fruits dans le lait pour l'aromatiser.

Le gâteau peut-être préparé à l'avance, conservé au frigo, la semoule restera toujours moelleuse.

3 SP vert le ramequin

3 SP bleu le ramequin

3 SP violet le ramequin

Ingrédients pour 6 ramequins :

- 3 brugnons, nectarines ou autres fruits bien mûres

- 100 g de semoule fine crue

- 500 ml de lait écrémé ou végétal

- 2 cs de sirop d'érable pour moi. Vous pouvez remplacer par de l'agave, du miel... à comptabiliser.

- vanille en poudre ou gousse de vanille

Epluchez et coupez en petits morceaux les fruits.

Mettre le lait dans la casserole avec les fruits, la vanille et portez à petite ébullition en tournant pour ne pas que le lait brûle.

Laissez infuser 10 minutes.

Remettre à chauffer et ajoutez la semoule. Faire cuire environ 3 minutes jusqu'à que la semoule s'épaississe et se détache des parois de la casserole.

Ajoutez le sirop d'érable, mélangez et mettre la préparation dans les ramequins.

A déguster tiède ou froid. Les mettre au frigo pour les conserver.